根据微博投票的情况,顾楷文最终决定将思青苑的分店选择在魔都。
作为大夏国最发达的城市之一,魔都百分之百可以支撑思青苑的销量,再加上顾楷文偷偷摸摸在魔都布局了一个参鸡汤店,将思青苑分店选择在魔都也挺好的。
十一月的最后一天,顾楷文再一次抵达魔都。
顾楷文低调的一个人来到了魔都,他乘坐出租车离开机场后,便联系着单佳怡。
“单设计,你在外滩吗?”顾楷文询问道。
单佳怡在通话中回应,“我在呢!啧啧,顾老板,你在微博玩得很溜,又准备在魔都开新店?”
顾楷文笑着回应,“是的。这一次过来,便是考察合适的位置。单设计,你有没有推荐的?”
“我想想...”单佳怡考虑了数秒钟,才回应道,“我还真有推荐!”
“噢?”顾楷文疑惑的‘噢’了一声,等待单佳怡继续。
单佳怡回应道,“你先来外滩,等你到了,我带你去看看。”
“好的,没问题,等会见。”顾楷文回应道,随后听见单佳怡回复后,便结束了通话。
虽然魔都的交通状况比盛庆市好一点点,但也好得非常有限,该堵车的依旧要堵车。
接近一个小时后,顾楷文才抵达了外滩,他凭着记忆找到了正在装修的186号203店铺。
“单设计。”顾楷文站在店铺门口招呼了一声。
“稍等一下。”单佳怡回应了一声,她继续和施工人员讲解施工详情。
经过了一个多月的装修,参鸡汤店的装修已经似模似样,颇有一种南朝国的风格,顾楷文满意的点点头。
数分钟过后,单佳怡走出正在装修的店铺,她招呼道,“顾老板,下午好。”
顾楷文直接进入主题的询问,“单设计,之前在电话中,你说的合适的地址在什么地方?”
单佳怡也没有卖关子,“就在外滩,在我们斜对面,我带你过去看看。”
“好的,谢谢。”顾楷文道谢。
“不客气。”单佳怡走在前面带路,带领着顾楷文穿过熙熙攘攘的人群,走向她说的店铺。
两人走了不足五分钟的时间,单佳怡停在一家蛋糕店的面前,主动询问道,“这一个店铺如何?”
顾楷文快速打量着以黑白颜色为装修基调的蛋糕店,蛋糕店的店招是‘黑玫瑰’,面积看起来挺大的,内部装修明亮简洁,看起来相当有档次。
“还可以。”顾楷文先肯定了这一家店铺,随后疑惑道,“单设计,这家店准备转让吗?”
单佳怡笑着点头,“是的。说起来我给你介绍这里,其实有一定的私心。”
“什么情况?”顾楷文一边观察黑玫瑰蛋糕店的客流量,一边留心着单佳怡的说辞。
单佳怡解释起来,“这一家店是我朋友开的,她从大不列颠留学回来之后,参考了那边的情况,雄心勃勃的开设了这一家高端蛋糕店。结果现在的情况有一点点糟糕。”
“你朋友愿意转让?”顾楷文询问。
从大不列颠留学回来,便可以在外滩开设一家高端蛋糕店,而且店铺的面积还不小,这说明家里有矿的节奏。
如此情况下,对方愿意转让门店吗?
单佳怡点头肯定,“她应该愿意的。算了,我说不清楚,你亲自和她谈吧!”
“好!”顾楷文答应下来。
他和单佳怡在门口交流了接近三分钟,但这三分钟时间内,居然没有任何一个人进入黑玫瑰蛋糕店,黑玫瑰蛋糕店内部也没有顾客。
由此可见,这一家蛋糕店确实陷入了困境。
单佳怡走在前面,她带着顾楷文走进黑玫瑰蛋糕店,一名女性蛋糕店员招呼道,“欢迎光临黑玫瑰。”
“我找一下你们老板。”单佳怡回应。
那名女性蛋糕店员迟疑了一下,反问道,“请问您是?”
顾楷文疑惑的瞥了一眼单佳怡,她不是说这一家店的老板是她朋友吗?
那为什么店员都不认识她?
从进门开始,顾楷文便快速观察着黑玫瑰蛋糕店的内部情况,包括内部布局,产品款式与价格,还有店员的数量等等。
这一家店的内部布局与思青苑的理念冲突了,它内部的堂食区域,采用了劝退型的座椅,目的自然是希望顾客快点离开。
产品的款式也非常多,从最简单的原味小面包和菠萝包,横跨到芒果班戟,巧克力慕斯,甚至是复杂的三明治。
虽然思青苑的产品款式比较少,但每一款都是经典。
‘价格果然不便宜!’顾楷文打量着价格标签,类似普通蛋糕店一块钱一个的菠萝包,这一家店要八块钱。
巧克力慕斯的价格,更是达到了68元的高度,超过了星巴克咖啡,或者是其他同类型茶餐厅的慕斯价格。
至于烟熏鸡三明治的价格,更是达到了98元的高度!
只不过,销量应该很惨吧?
顾楷文心中暗自想着,他又发现了一个问题,偌大一个店铺中,居然只有一名店员?
没错!
确确实实只有一名店员!
“我和你们老板是朋友,她在烘焙房吧?”单佳怡主动说道。
女性蛋糕店员点点头,“嗯,老板在烘焙房。请问您贵姓?我帮您通知一下老板。”
“你就给你们老板说,山岚来了,山风的山,山风为岚的岚,她知道的。”单佳怡快速说道。
“好的,山岚女士,请稍等一下。”女性蛋糕店员回应一声,便走向烘焙房。
当女性蛋糕店员离开之后,单佳怡主动解释道,“顾老板,你是不是心中充满了疑惑,我明明是这一家店老板的朋友,但为什么店员不认识我?”
顾楷文点点头。
“我刚刚就说了,这一家店的运营状况有点糟糕,为了节约不必要的开支,温妮遣散了所有的固定店员,现在的店员应该是招聘的日薪临时工。”单佳怡说明道。
顾楷文露出无语的表情,这一家价格高端的蛋糕店,居然连固定店员的薪水都成了‘不必要开支’吗?
那实在是太惨了吧!
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